Singeverga: Um mosteiro, um licor

Em Roriz no Concelho de Santo Tirso, vale a pena visitar o Mosteiro de São Bento de Singeverga. Este Mosteiro de Ordem Beneditina foi fundado em 1892 a 25 de Janeiro pelo Mosteiro de Cucujães, na casa e quinta do mesmo nome.

De entre o património deste Mosteiro conta-se uma colecção de borboletas, unica na Europa e que se pode visitar, uma obra atribuida a Tintoretto "A Adoração dos Reis Magos" e o muy famoso "Licor de Singeverga".

Este licor artesanal é o unico licor Português, exclusivamente monástico. Produzido pelos monges Beneditinos a partir da destilação directa de especiarias e ervas aromaticas, são-lhe atribuidas caracteristicas terapeuticas e balsamicas.

Para além do seu sabor unico e inconfundivel e dos seus 30% de alcool, o rotulo é uma obra de arte e, todo o seu visual nos remete para um passado em que os artesãos punham toda a sua arte e saber no que produziam.

A descoberta destes tesouros de Portugal vale a viagem até Santo Tirso.

Ovos moles de Aveiro .... Delicia

Ovos moles de Aveiro

Considerados como um dos tesouros da doçaria portuguesa, são originários da Zona de Aveiro. feitos com gema de ovo e calda de açúcar, envolvidos em hóstia de farinha de trigo ou comidos á colher, são na realidade uma delicia para os sentidos e, felizmente, hoje já são possíveis de adquirir em qualquer parte, incluindo por essa Europa fora. No entanto, se lhe for possivel, o melhor mesmo é deslocar-se a Aveiro e apreciar a cidade.

Se você for como eu, muito guloso, então não se contenta em comer só os ovos moles, tem mesmo de os acompanhar com um vinho moscatel de Setubal, servido bem fresquinho.

Atenção que não me responsabilizo por aumentos de volume na barriga, ancas, coxas, etc. Isso meus amigos fica por vossa conta e risco.